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Auditoría interna de seguridad alimentaria ISO 22000:2018

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Programa-ContenidoObjetivosCaracterísticas del Puesto

Programa-Contenido

1. AUDITORÍA. CONCEPTOS BÁSICOS, TÉCNICAS Y DESARROLLO

1.1. CONCEPTOS BÁSICOS

1.2. COMPETENCIAS DEL AUDITOR

1.3. PLANIFICACIÓN Y PREPARACIÓN DE LA AUDITORÍA

1.4. PROCESO DE AUDITORÍA

1.5. PREPARACIÓN DE UN INFORME DE AUDITORÍA

2. SISTEMA DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA ISO 22000:2018

2.1. ORIGEN Y EVOLUCIÓN DE LA NORMA ISO 22000:2018

2.2. OBJETIVOS DE LA NORMA ISO 22000:2018

2.3. ESTRUCTURA DE LA NORMA ISO 22000:2018

2.4. NOVEDADES DE LA NORMA ISO 22000:2018

2.5. REQUISITOS DE LA NORMA ISO 22000:2018

Objetivos


Dentro del programa global de auditoría, cada auditoría individual debería basarse en objetivos documentados, alcance y criterios. Los objetivos de una auditoría pueden incluir uno o todos los siguientes:

Confirmar que el sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria cumple con todos los elementos de la norma.

Determinar hasta qué punto el sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria está diseñado para lograr el cumplimiento legal y de la normativa aplicable.

Confirmar que la organización cumple con sus propias políticas y procedimientos.

Evaluar la capacidad del sistema de gestión para garantizar el cumplimiento de los requisitos legales y contractuales.

Evaluar la eficacia del sistema de gestión implantado en el cumplimiento de objetivos específicos.

Identificación de áreas de mejor potencial del sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria.

Características del Puesto

  • Categoría de Puesto: Gestión de la Calidad
  • Horas: 20
  • Días de conexión: 10


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