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Operaciones Básicas de Restaurante y Bar

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Programa-ContenidoObjetivosCaracterísticas del Puesto

Programa-Contenido

Servicio básico de restaurante-bar.

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.

Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio.

Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante.

Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas.

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.

Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar.

Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar.

Objetivos


Asistir en el servicio y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.

Objetivos específicos

  • Asistir en el servicio de alimentos y bebidas.
  • Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas

Características del Puesto

  • Categoría de Puesto: Turismo y Hostelería
  • Horas: 210
  • Días de conexión: 105


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